En el centro de Providence, Rhode Island, ha abierto un nuevo restaurante tailandés llamado Phed Phed, ubicado en el 71 de Washington Street. Este establecimiento es el más reciente proyecto del equipo detrás de otros reconocidos locales como Wara Wara, Tori Tomo y White Owl en Providence, así como KhaoSan Thai Street Food en East Providence. Los propietarios, Chef X, originario de Tailandia, y Kazu Kondo, junto con Nick Mazonowicz, buscan ofrecer auténticos sabores tailandeses con la colaboración de chefs de KhaoSan en la cocina.

Phed Phed está conectado físicamente con el restaurante japonés Tori Tomo, permitiendo a los clientes acceder a un menú combinado que incluye platos de ambas cocinas, desde ramen y donburi hasta especialidades tailandesas como Tom Kra Zaap Chicken y ensalada de papaya crujiente. El local cuenta con un bar compartido y ofrece opciones con distintos niveles de picante, además de alternativas sin gluten y aptas para alérgicos. También dispone de una carta de cócteles, mocktails, sake, cervezas y vinos. Ambos restaurantes operan de jueves a martes, de 11:45 a.m. a 9 p.m., y permanecen cerrados los miércoles. Se aceptan reservas y alquileres para eventos.